进入8月份
即墨丁字湾万亩养殖梭子蟹
大规模开捕
亩产超过150斤
又迎来一个丰收季
离正式开海还有近一个月
记者近日采访了解到
目前上市的是公蟹
个头最大能到半斤左右
全部八成肥以上
批发价每斤48元左右
比往年便宜3到4元
此外
南方海捕梭子蟹正陆续
登上青岛市民的餐桌
8月底
南方梭子蟹产量将达到高峰
一天超过20万斤入青
价格也会更亲民
早上五点撒网
近两个小时捕捞400多斤
目前，以公蟹为主
8月5日早晨5时许，记者来到即墨田横街道七口村附近海域。这里是五龙河的入海口，岸边是一排排养殖池塘。
“早晨四五点钟，梭子蟹出来活动，天热就蛰伏起来了。”当地养殖户任泽坚说，池塘水深也就一米半左右，只需要将流刺网放到水里，现在梭子蟹的密度大，等十几分钟就可以收获。
记者跟随渔民登上小木筏，一起见证起网的过程。一名渔民在前面进行挑选，母蟹还有个头小的公蟹都放回水里。另外一人负责用皮筋绑住两个钳子，然后把梭子蟹放到筐子里。
“耗费体力，也是个技术活。”任泽坚说，刚捕捞上来的梭子蟹活力强，挥舞着钳子，一不小心就被钳到。捆绑的时候也需要小心翼翼，如果掉了一条腿就不值钱了。
两个人一直忙活到上午7点左右，捕捞了400多斤。简单分拣以后，放到水里进行暂养。
据介绍，今年梭子蟹从7月15日开始捕捞，8月份大量上市。目前，以公蟹为主，母蟹的话要等到中秋节前后，才会陆续上市。
“基本上5月份开始放苗，三个月左右就陆续开始上市。”任泽坚说，整个即墨养殖面积超过万亩。有些养殖户是海参出完以后，再放养梭子蟹。也有一些养殖户是虾蟹共养。他承包的100亩池塘，就在里面放养了竹节虾。晚上出虾、白天出蟹，虾蟹混养能提高养殖户的收入。
“个头最大半斤左右，
全部八成肥以上，
价格比往年略低。”
“今年的梭子蟹长势不错，个头很大。”任泽坚说，个头大的在三两到半斤之间，这也是现在上市的标准。如果个头太小，他们就会放到水里继续养殖。
一个梭子蟹从小到大要经过13到15次蜕皮。每蜕一次，就长大一圈。目前，这些蟹子都蜕皮十次左右，还会继续长大。到了11月份左右，这些螃蟹就全部卖完了。
“每亩地放苗大概1两，最终亩产量150到200斤就算高产。”任泽坚说，水产养殖受气候因素影响比较多。气温、降水都可能导致产量变化。今年总体来看，如果立秋过后没有太大降雨，亩产量超过150斤没问题，算是一个丰收年。
“现在全部八成肥以上。”任泽坚说，现在就是吃公蟹最好的时候，他们在捕捞的时候，已经进行了一遍挑选。
据介绍，目前养殖梭子蟹批发价格在48元左右，每日的价格会略有调整。跟往年相比，每斤要便宜3到4元。
南方海捕梭子蟹陆续上市
8月底，产量将达到高峰
价格会更亲民
8月5日，江苏、浙江等南方海域开始专项捕捞，海捕的梭子蟹将会陆续登上青岛市民的餐桌。
记者从城阳水产品批发市场了解到，青岛的梭子蟹基本上来自江苏，每年8月初陆续上市。批发商在当地包船以后，直接将海捕的螃蟹运抵青岛，第二天就能端上餐桌。根据往年的情况，初期产量比较低，价格会略高。8月底，南方梭子蟹产量将达到高峰，一天超过20万斤入青，价格也会更亲民。
“养殖的螃蟹并不比海捕的便宜。”养殖户任泽坚说，螃蟹在养殖的过程中吃的都是小蛤蜊、小鱼等，一方面成本高，另外一方面肥度也高。海捕的螃蟹在自然环境下吃得不均衡，所以差别比较大，有些规格小的相对比较便宜。
另外，从8月20日中午12时开始，青岛将迎来“小开海”。根据规定，小型张网渔船休渔时间为5月1日12时至8月20日12时。小型张网渔船以近海捕捞为主，主要使用“坛子网”在近海作业。8月20日开始，一些刀鱼、鲅鱼等陆续上岸，市民就可以尝鲜了。
●来源：半岛全媒体首席记者 孙桂东
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