10月13日，“第五届世界粤菜厨皇大赛”新闻发布会在汕头举行，官宣第五届大赛将于11月21日至23日在汕头举办。
世界粤菜厨皇大赛是由世界中餐业联合会、世界粤菜厨皇协会共同打造的一项国际性厨艺比赛，已先后在广州、香港、澳门及马来西亚等地成功举办了四届比赛，旨在全球范围内推广粤菜文化，促进国际交流。
新闻发布会现场。 南方+ 余丹 拍摄
此次第五届世界粤菜厨皇大赛由汕头市餐饮业协会承办，届时比赛场地选在位于汕头市的广东省粤东技师学院，分设粤菜、融合中菜、潮菜三个项目，将呈现一场彰显国际水准、深植潮汕特色、充满人文温情的粤菜餐饮盛会。
据主办方介绍，本次大赛吸引了来自中国、美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚等超过二十个国家和地区的100多支队伍、约300名顶尖粤菜厨师报名。经过层层选拔，最终将有近百名厨艺高手进入总决赛，届时选手们将展开激烈角逐，由国际美食评委、餐饮文化学者及星级名厨组成的权威评审团，将依据作品的“色、香、味、形、意”进行综合评定，最终决出新一代的“世界粤菜厨皇”。
近年来，汕头市委、市政府大力推进潮汕菜产业高质量发展，积极推动文旅美食繁荣发展，着力打造汕头餐饮品牌，重点培养潮菜高技能人才，这些都为举办世界性粤菜大赛提供了强有力的支持。活动期间，主办方还将围绕“以赛促旅、以旅彰文”的目标，邀请来自世界各地的参赛选手走进小公园、镇邦美食街、潮汕历史文化博览中心等汕头著名景点，让大家在比赛之余领略百载商埠的古今风华，欣赏汕头的秀美风光，将本届大赛打造成为一次难忘的“美食+文旅”之旅。
南方+记者 余丹
