（来源：罗定发布）
为保障师生饮食安全、助力健康成长，国家食品安全风险评估中心特作出以下食品安全与健康提示：
01
预防食源性疾病
牢记“食品安全五要点”
校园食堂是人员密集就餐场所，将 “食品安全五要点” 贯穿于日常操作的每一个环节，有助于预防微生物性食源性疾病。
①保持清洁
校园食堂从业人员在工作时要保证手清洁，在烹饪食物前、处理生肉或者海鲜后、如厕后、接触污染物后、处理垃圾后要尤为注意；食堂要保证操作环境和各种器具清洁，包括可接触到直接入口食物的台面、洗菜池、接触过生肉或海鲜的器具等。
03
警惕误食有毒植物
学生好奇心强、辨别能力弱，易因误采、误食校园及周边的有毒植物果实或种子而导致中毒，常见的有毒植物包括蓖麻子、白果、马桑果等，建议将相关防控知识纳入教学课程，加强师生食品安全宣传教育。
来源：国家食品安全风险评估中心、广东疾控
制作：黄译仪
一审：吴永学
二审：黎永定
